ตรุษจีน หรือ เต๊ตเหงวียนด๊าน (Tết Nguyên Đán) คือการเฉลิมฉลองที่สำคัญที่สุดของเวียดนาม ในช่วงเวลานี้ ครอบครัวต่างๆ ทั่วเวียดนามจะกลับมาพบกันพร้อมหน้าและแสดงความเคารพต่อบรรพบุรุษ พร้อมทั้งสวดมนต์ขอโชคลาภ ความเจริญรุ่งเรือง และสุขภาพที่แข็งแรงในปีใหม่ แม้วันหยุดราชการอาจมีเพียงหนึ่งสัปดาห์ แต่ในความเป็นจริงแล้ว การฉลองเทศกาลเต๊ตนั้นยาวนานกว่านั้นมาก หากคุณกำลังจะไปเยือนเวียดนามในช่วงตรุษจีน นี่คือสิ่งที่คุณจะได้พบเจอ

---

การเริ่มต้นใหม่

เต๊ตคือวันแรกของปีใหม่ทางจันทรคติ และเป็นจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิในทางตอนเหนือของเวียดนาม เทศกาลนี้มีประวัติย้อนไปถึงยุคแรกเริ่มของการตั้งถิ่นฐานของชาวเวียดนามในบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง ซึ่งในตอนนั้นเต๊ตหมายถึงวงจรการปลูกข้าวนาดำรอบใหม่ ปัจจุบัน ความหมายของวันหยุดนี้ลึกซึ้งยิ่งกว่ารากเหง้าทางการเกษตร โดยวัฒนธรรมเวียดนามให้ความสำคัญกับการเริ่มต้นใหม่ที่เป็นสิริมงคล ท่ามกลางครอบครัวและคนที่รัก

---

การเตรียมตัว

ทั่วทั้งเวียดนาม การเตรียมงานสำหรับเทศกาลเต๊ตจะเริ่มขึ้นล่วงหน้าหลายสัปดาห์ เนื่องจากการทำความสะอาด ตกแต่ง และจัดระเบียบสิ่งต่างๆ เป็นส่วนสำคัญของประเพณีในวันหยุดนี้ ชาวเวียดนามจะซื้อเสื้อผ้าใหม่ ตัดผม ทำอาหารมื้อพิเศษ ซื้อดอกไม้ และแม้กระทั่งล้างรถจักรยานยนต์ ทุกบ้านและทุกสำนักงานจะประดับประดาด้วยป้ายข้อความ 'Chúc Mừng Năm Mới' (สวัสดีปีใหม่) และจะมีการจัดวางต้นส้มจี๊ดหรือดอกท้อไว้ในจุดที่สมเกียรติ ยิ่งต้นส้มจี๊ดมีขนาดใหญ่เท่าใด ครอบครัวก็จะยิ่งได้รับความมั่งคั่งและสุขภาพที่ดีมากขึ้นเท่านั้นในปีใหม่นี้ ถนนหนทางต่างๆ จะละลานตาไปด้วยสีสันจากการขนส่งต้นไม้เหล่านี้บนท้ายรถจักรยานยนต์ ด้วยความตื่นเต้นรอคอยวันหยุดยาว บรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองจึงอบอวลไปทั่วทั้งประเทศ

คำแนะนำ: การเฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ตจะเริ่มขึ้น 3 วันก่อนวันตรุษจีนและดำเนินต่อไปอีกไม่กี่วันหลังจากนั้น พยายามหลีกเลี่ยงการเดินทางท่องเที่ยวในเวียดนามในช่วงเวลานี้ เนื่องจากศูนย์กลางการคมนาคมขนส่งจะเนืองแน่นไปด้วยผู้คน และตั๋วเดินทางอาจขายหมดเกลี้ยง ในปี 2021 วันแรกของปีใหม่ทางจันทรคติคือวันศุกร์ที่ 12 กุมภาพันธ์

---

รายการสินค้าที่ต้องซื้อ

ในช่วงไม่กี่วันก่อนเทศกาลเต๊ต ตลาดและถนนหนทางต่างๆ จะเนืองแน่นไปด้วยผู้คนมาจับจ่ายใช้สอย แม่บ้านที่กำลังยุ่งอยู่จะมองหากระดาษฟอยล์ พวงมาลัยกระดาษ และของตกแต่งสีแดงและสีทองมงคลที่เป็นรูปปลา เหรียญ ประทัด และดอกไม้ ปีนักษัตรต่างๆ จะสะท้อนให้เห็นผ่านสติกเกอร์ผิวมันหรือบนโคมกระดาษ คนท้องถิ่นจะนำซองแดง bao lì xì ซึ่งเป็นซองเงินนำโชคกลับบ้านเป็นตั้งๆ ซึ่งตามธรรมเนียมแล้วผู้อาวุโสจะมอบให้แก่สมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่า หรือผู้จัดการมอบให้กับพนักงาน การที่คนหนุ่มสาวชาวเวียดนามหยุดรับ lì xì และหันมาเป็นผู้ให้แทนนั้นถือเป็นสัญญาณของการเติบโตเป็นผู้ใหญ่

---

---

การทำอาหารในช่วงวันหยุด

อาหาร โดยเฉพาะเค้กเต๊ตอย่าง bánh chưng (บั๊นจืง หรือขนมข้าวต้มมัดญวน) คือส่วนประกอบสำคัญของการเฉลิมฉลอง ตามตำนานพื้นบ้าน กษัตริย์หุ่ง (Hùng) องค์สุดท้ายไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะให้โอรสองค์ใดขึ้นครองราชย์ จึงได้จัดแข่งขันเพื่อค้นหาว่าโอรสองค์ใดจะสามารถนำอาหารที่ดีที่สุดในโลกมาถวายพระองค์ได้ มีโอรสองค์หนึ่งที่โดดเด่นขึ้นมาด้วยการนำเสนอขนมข้าวต้มญวนแสนอร่อยสองชิ้นที่เป็นตัวแทนของสวรรค์และโลก อาหารที่ดูเรียบง่ายเหล่านี้ทำให้กษัตริย์ประทับใจและทรงมอบราชบัลลังก์ให้แก่เขา ครอบครัวต่างๆ ทั่วเวียดนามจะร่วมรับประทานอาหารมื้อใหญ่ร่วมกันตลอดทั้งวัน และนำผลไม้เชื่อมในกล่องสวยงามมาเสิร์ฟให้แขกผู้มาเยือนได้ลิ้มลอง

คำแนะนำ: ในฮานอย คุณสามารถซื้อ bánh chưng ได้ที่ร้าน Quốc Hương บนถนน Hàng Bông ซึ่งจำหน่ายขนมชนิดนี้มานานกว่า 200 ปีแล้ว

มื้อค่ำแบบดั้งเดิมในเทศกาลเต๊ตเป็นโอกาสสำคัญสำหรับสมาชิกในครอบครัวที่จะมารวมตัวกันและพูดคุยเกี่ยวกับปีที่ผ่านมา แต่ละภูมิภาคก็จะมีเมนูอาหารในเวอร์ชันของตนเอง ในภาคเหนือ nem (ปอเปี๊ยะทอด) bánh chưng (ขนมข้าวต้มมัดญวน) และไก่ต้มทั้งตัวเป็นอาหารจานสำคัญบางส่วน ส่วนอาหารมื้อเต๊ตของทางใต้จะประกอบด้วยหมูสามชั้นต้มเค็มหวาน แกงจืดมะระ และยำไก่ รวมถึงเมนูอื่นๆ อาหารหลายประเภทเป็นสัญลักษณ์ของการผ่านพ้นความยากลำบาก ตลอดจนความหวังครั้งใหม่สำหรับปีใหม่

---

เทศกาลเต๊ตในฮานอย

การเดินเล่นรอบตลาดดอกไม้กว๋างบ๊า (Quảng Bá) ใกล้ทะเลสาบตะวันตก (West Lake) ในช่วงสัปดาห์ก่อนเทศกาลเต๊ตถือเป็นประสบการณ์ที่ลืมไม่ลง เหล่านักช้อปที่แต่งตัวให้อบอุ่นเพื่อต้านทานลมหนาวต่างพากันเลือกซื้อกิ่งต้นท้อสีชมพูที่สวยที่สุดเท่าที่กำลังทรัพย์จะเอื้ออำนวยเพื่อนำโชคลาภมาสู่ปีใหม่ คืนก่อนวันเต๊ตเป็นค่ำคืนที่สัมผัสบรรยากาศได้ดีที่สุดในตรอกซอกซอยของย่านเมืองเก่า (Old Quarter) ซึ่งมีแท่นบูชาชั่วคราวนับร้อยปรากฏขึ้นตามริมฟุตบาท พร้อมเครื่องเซ่นไหว้ที่เป็นผลไม้และไก่ต้ม

ข้อแนะนำ: จะมีการจุดพลุดอกไม้ไฟทั่วเมืองใหญ่ๆ ของเวียดนามในคืนวันส่งท้ายปีเก่าของเทศกาลเต๊ด (11 ก.พ. 2021) ดังนั้น ลองหาพื้นที่กลางแจ้งเพื่อชมแสงสีบนท้องฟ้ายามเที่ยคืนกันได้เลย 

---

เทศกาลเต๊ดในนครโฮจิมินห์

ในภาคใต้ ดอกเหมยสีเหลืองถือเป็นสัญลักษณ์ของวันขึ้นปีใหม่ทางจันทรคติ เทศกาลเต๊ดในนครโฮจิมินห์มีสีสันตระการตาไม่แพ้ทางภาคเหนือ โดยถนนเหงียนเหว่ (Nguyễn Huệ) ในเขต 1 จะเป็นสถานที่จัดงานแสดงดอกไม้ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ เชิญคุณมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของฝูงชน ทั้งครอบครัวในชุดเสื้อผ้าใหม่ และหญิงสาวในชุดอ่าวหญ่าย (áo dài) พร้อมไม้เซลฟี่ เพื่อชื่นชมการจัดแสดงดอกไม้ที่สวยงามน่าประทับใจ

---

เคล็ดลับสำหรับนักเดินทางในเทศกาลเต๊ด

- ผู้คนจากทั่วประเทศจะเดินทางกลับบ้านเกิดในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ด ทำให้ตั๋วรถบัส รถไฟ เครื่องบิน รวมถึงห้องพักโรงแรม มีความต้องการสูงมาก หากคุณจำเป็นต้องเดินทางในช่วงเวลานี้ แนะนำให้จองตั๋วเดินทางและที่พักล่วงหน้าไว้แต่เนิ่นๆ

- เนื่องจากพนักงานจำนวนมากต่างเดินทางกลับไปหาครอบครัว ร้านค้าและร้านอาหารต่างๆ จึงมักจะปิดให้บริการอย่างน้อยในช่วงสองสามวันแรกของเทศกาลเต๊ด เมืองต่างๆ จะเงียบสงบลงในช่วงเวลานี้ รวมถึงตัวเลือกในการรับประทานอาหารและช้อปปิ้งจะมีจำกัด

- สองสามวันแรกของเทศกาลเต๊ดคือโอกาสที่หาได้ยากที่จะได้เห็นเมืองใหญ่ของเวียดนามที่ปราศจากเสียงอึกทึกและการจราจรที่ติดขัด ลองใช้ประโยชน์จากความเงียบสงบนี้เพื่อสำรวจเมืองด้วยรถจักรยาน สกู๊ตเตอร์ หรือเดินเท้าดูสักครั้ง

- คุณอาจได้รับเชิญไปบ้านของครอบครัวชาวเวียดนามในช่วงเทศกาลเต๊ด ซึ่งถือเป็นเกียรติอย่างยิ่ง ในช่วงเทศกาลนี้ สิ่งสำคัญคือห้ามแวะไปบ้านชาวเวียดนามคนใดโดยไม่ได้รับเชิญ เนื่องจากแขกคนแรกของปีจะถูกเลือกมาเป็นพิเศษเพื่อนำโชคลาภมาสู่ครัวเรือนนั้นๆ

- การส่งมอบความปรารถนาดีเป็นสิ่งที่มีค่าอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลเต๊ด ในวันแรกของปีใหม่ ยิ้มและกล่าวคำว่า “Chúc Mừng Năm Mới” (สวัสดีปีใหม่) กับทุกคนที่คุณพบเจอ!

---

ต้องการไอเดียการท่องเที่ยวเวียดนามเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครรับจดหมายข่าวของเรา เพื่อรับเรื่องราวที่ดีที่สุดในกล่องจดหมายของคุณ