-
สำรวจย่านเมืองเก่าในแบบของคุณ
ภาพถ่ายทั้งหมดโดย Christian Berg
ย่านเมืองเก่า (Old Quarter) ใน ฮานอย เป็นย่านที่น่าหลงใหลและเป็นแหล่งรวมสถาปัตยกรรมเวียดนาม พื้นที่สีเขียว ร้านค้าเก่าแก่ และสตรีทฟู้ดที่สดใหม่ที่สุด ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถเดินสำรวจได้อย่างง่ายดาย
เมื่อมองแวบแรก ถนนทั้ง 36 สายนี้อาจดูสับสนวุ่นวาย แต่ไม่ต้องกังวล ความเคลื่อนไหวอย่างไม่หยุดนิ่งคือส่วนหนึ่งของเสน่ห์ในย่านเมืองเก่านี้ ลองหาที่นั่งในร้านกาแฟแล้วเพลิดเพลินไปกับความเคลื่อนไหวจากระยะที่ปลอดภัย คุณจะสังเกตเห็นคนปั่นจักรยานขายดอกไม้สดและผลไม้สุก เพื่อนเก่าที่มารวมตัวกันเล่นหมากฮอส และพ่อครัวแม่ครัวที่กำลังง่วนอยู่กับการขาย เฝอ และ บุ๋นจ๋า ร้อนๆ ควันฉุย ยิ่งคุณเดินเที่ยวชมนานเท่าไร คุณก็ยิ่งจะได้สัมผัสกับช่วงเวลาในตรอกซอกซอยที่ซ่อนอยู่ เจดีย์ที่เงียบสงบ และร้านกาแฟบรรยากาศอบอุ่นเป็นการตอบแทนมากขึ้นเท่านั้น
และนี่คือวิธีที่ดีที่สุดในการชื่นชมบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและสถานที่ลับๆ ในย่านเมืองเก่าแห่งนี้
ค้นพบถนนสายโบราณ
ร้านค้าที่ล้นออกมาบนทางเท้า รถจักรยานยนต์ที่แล่นผ่านถนนแคบๆ กลิ่นหอมของเส้นก๋วยเตี๋ยวและดอกไม้ — ย่านเมืองเก่าอาจเป็นสถานที่ที่ดูวุ่นวาย เริ่มต้นการเดินทางของคุณด้วยการนั่งรถสามล้อซิโคล่ (cyclo) เพื่อ ทัวร์พร้อมไกด์ ผ่านความโกลาหลนี้ ครั้งหนึ่งซิโคล่เคยเป็นยานพาหนะหลักในฮานอย โดยเคลื่อนตัวในจังหวะที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้คุณได้ชมทิวทัศน์ริมถนนที่น่าสนใจโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการจราจรและการหาเส้นทาง หลังจากเริ่มต้นแบบเบาๆ นี้แล้ว ลองเลือกถนนสักสองสามสายเพื่อเดินสำรวจด้วยเท้าต่อ
ถนนแห่งสมาคมการค้าทั้ง 36 สาย (36 guild streets) ของย่านเมืองเก่านั้นได้รับการตั้งชื่อตามอาชีพค้าขายหรือหัตถกรรม 36 ประเภทที่ตั้งขึ้นในพื้นที่ทางตอนเหนือของทะเลสาบแห่งนี้ และผลิตสินค้าคุณภาพสูงเพื่อป้อนให้แก่ราชสำนักในพระราชวังทังลอง (Thang Long Citadel) ซึ่งอยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่ก้าว ปัจจุบันมีถนนเพียงไม่กี่สายเท่านั้นที่ยังคงขายสินค้าแบบเดิมในอดีต อย่างไรก็ตาม ถนนบางสายยังคงรักษาขนบธรรมเนียมในอดีตเอาไว้ ซึ่งการเดินเท้าสำรวจถนนเหล่านี้พร้อมกับกล้องถ่ายรูปในมือจะช่วยสร้างความสนุกสนานได้อย่างมาก
Hàng Bạc (ถนนสายเงิน) ซึ่งช่างเงินเคยทำเงินตราและเครื่องประดับให้กับพระราชวัง ปัจจุบันยังคงเป็นที่ตั้งของร้านขายเครื่องประดับและร้านแลกเงิน Hàng Mã เป็นสถานที่ที่ชาวฮานอยไปซื้อสินค้าทางศาสนาและของตกแต่งตามเทศกาล Hàng Gai หรือที่รู้จักกันในปัจจุบันว่าถนนสายไหม (Silk Street) ตั้งชื่อตามสีย้อมอมชมพูอันเลื่องชื่อที่เคยขายและใช้กับเสื้อผ้าในถนนสายนี้ ปัจจุบันร้านค้าที่นี่จำหน่ายผ้า รวมถึงรับตัดสูทและชุดกระโปรง ส่วน Lãn Ông เป็นถนนที่มีกลิ่นหอมอบอวลไปด้วยยาสมุนไพรแผนโบราณ
คำแนะนำ: สำหรับคนท้องถิ่นจำนวนมาก ย่านเมืองเก่าถือเป็นฮานอย 'ที่แท้จริง' หากคุณได้เป็นเพื่อนกับคนที่เกิดในย่านเมืองเก่า มีโอกาสสูงที่พวกเขาจะแบ่งปันความทรงจำอันแสนอบอุ่นของการเติบโตมาบนถนนที่มีบรรยากาศเฉพาะตัวเหล่านี้ให้คุณฟัง
พบกับอารยธรรมที่หลากหลาย
ประตูโอควานเจือง (Ô Quan Chưởng Gate) เป็นประตูด่านเดียวที่เหลืออยู่ของกำแพงที่เคยปกป้องพื้นที่รอบๆ พระราชวังทังลอง (Thang Long Citadel) ซึ่งอยู่ไม่ไกลนัก ประตูที่เห็นในปัจจุบันถูกสร้างขึ้นใหม่ในปี ค.ศ. 1817 แม้ว่าเดิมจะสร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1749 ก็ตาม ประตูนี้ได้รับการตั้งชื่อตามยศของทหารเวียดนามผู้แสดงความกล้าหาญอย่างยิ่งในการปกป้องประตูและป้อมปราการจากการโจมตีของฝรั่งเศสในปี ค.ศ. 1873 ปัจจุบันสถานที่แห่งนี้เป็นหมุดหมายที่สำคัญและสัญลักษณ์แห่งจิตวิญญาณของชาวเวียดนาม
ในระหว่างที่คุณสำรวจศูนย์กลางประวัติศาสตร์แห่งนี้ ลองสังเกตเจดีย์หลายแห่งที่สร้างขึ้นโดยพ่อค้าในสมัยโบราณ ย่านเมืองเก่ามีผู้อพยพชาวจีนเข้ามาตั้งถิ่นฐานบางส่วน ซึ่งพวกเขาเลือกทำเลนี้ในการทำธุรกิจเช่นกัน หากต้องการสัมผัสวิถีชีวิตของครอบครัวพ่อค้าชาวจีนเหล่านี้ในอดีต ลองแวะไปที่บ้านโบราณหมาเมย (Mã Mây House) ซึ่งเป็นบ้านมรดกที่ได้รับ การคุ้มครองโดย UNESCO
เพื่อสัมผัสช่วงเวลาแห่งความเงียบสงบท่ามกลางความจอแจ ลองหลบเข้าไปในตรอกข้างถนน Nhà Thờ เพื่อพักผ่อนในลานอันเงียบสงบของ วัดบ่าด๊า (Bà Đá Pagoda) ที่นี่คุณจะพบกับพระพุทธรูปปูนปั้นที่ประณีตงดงาม ซึ่งถือเป็นหนึ่งในสี่สมบัติล้ำค่าของฮานอย
มหาวิหารเซนต์โยเซฟ (St. Joseph Cathedral) ซึ่งตั้งตระหง่านอย่างภาคภูมิใจมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1886 เป็นสิ่งเตือนใจถึง การเข้ามาของลัทธิล่าอาณานิคมของฝรั่งเศส ในเวียดนาม เมื่อมองจากระดับถนน ลวดลายสไตล์นีโอกอทิกที่โดดเด่นของมหาวิหารแห่งนี้สร้างความประทับใจอันทรงพลังเหนือบ้านเรือนและท้องถนนที่อยู่รายรอบ
ไม่ว่าคุณจะไปที่ไหน คุณจะมีโอกาสได้เห็นบ้านทรงกระบอก (tube houses) ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของย่านเมืองเก่า บ้านเหล่านี้มีด้านหน้าแคบ แต่สร้างลึกและสูง โดยมีลานภายในหลายจุดเพื่อให้แสงสว่างส่องเข้ามาด้านใน นอกจากนี้ สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างคือ ตึกอพาร์ตเมนต์ที่ได้รับอิทธิพลจากโซเวียต ซึ่งคุณสามารถพบเห็นได้ตลอดสองฝั่งถนน Hàng Điếu หากคุณมีเวลา ลองแวะไปชมสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมล่าสุดของย่านเมืองเก่าอย่าง ถนนสายรถไฟ (Train Street) ร้านกาแฟเล็กๆ และร้านขายเครื่องเขียนได้ย้ายเข้ามาอยู่ในอาคารที่หันหน้าเข้าหาทางรถไฟ และมีผู้ใช้งานอินสตาแกรมจำนวนนับไม่ถ้วนแวะเวียนมาทุกวันเพื่อถ่ายภาพโดยมีฉากหลังที่มีสีสันสดใสนี้
เคล็ดลับ: แวะที่ Phố Cổ Rooftop Cafe เพื่อชมบ้านทรงกระบอก (tube houses) ของฮานอยอย่างใกล้ชิด และเพลิดเพลินกับวิวพิเศษของทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม
พักผ่อนสบายๆ ที่ทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม
ชาวฮานอยมีคำชวนยอดฮิตที่ว่า “đi một vòng hồ” (ไปเดินเล่นรอบทะเลสาบกันเถอะ) ซึ่งทะเลสาบที่ว่านี้จะเป็นที่ไหนไปไม่ได้นอกจาก ฮว่านเกี๋ยม ผืนน้ำสีเขียวขจีนี้ตั้งอยู่ใจกลางเมืองฮานอยอันพลุกพล่าน และเป็นจุดพักผ่อนหย่อนใจที่ยอดเยี่ยมตลอดทั้งวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเช้าตรู่และช่วงบ่ายแก่ๆ
ในช่วงเวลาก่อนพระอาทิตย์ขึ้น นักวิ่งจะมารวมตัวกันรอบๆ ตลิ่งที่ร่มรื่นของทะเลสาบ ผู้คนต่างร่ายรำไทเก็กอย่างช้าๆ และกลุ่มเพื่อนฝูงจับกลุ่มล้อมวงเล่นเตะลูกขนไก่ ในช่วงเย็น บรรยากาศก็แทบไม่ต่างกัน คู่รักจะมาร่วมแจมกับผู้คนและนั่งบนม้านั่งรอบๆ ขอบน้ำ พลางเคี้ยวมะม่วงดิบและจิบชา
เดินเล่นรอบทะเลสาบเพื่อไปพบกับสะพานเทฮุก (Húc Bridge) สีแดงอันโด่งดัง วัดหง็อกเซิน (Ngọc Sơn Temple) และหอคอยเต่า (Turtle Tower) อันเป็นเอกลักษณ์ ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ทะเลสาบฮว่านเกี๋ยมจะปิดไม่ให้รถยนต์วิ่ง และกลายเป็นจุดชมผู้คนชั้นยอดที่ชาวฮานอยทุกเพศทุกวัยมารวมตัวกันเพื่อเพลิดเพลินกับความบันเทิงและออกกำลังกายกลางแจ้ง
เคล็ดลับ: ทำตัวแบบคนท้องถิ่นและซื้อไอศกรีมโคนบน ถนนจ่างเตี่ยน (Tràng Tiền) การเดินเล่นรอบทะเลสาบฮว่านเกี๋ยมในยามเย็นพร้อมกับถือไอศกรีมในมือเป็นประสบการณ์ของฮานอยที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง
กินแบบคนท้องถิ่น
ย่านเมืองเก่าแห่งนี้เต็มไปด้วย ร้านอาหารขึ้นชื่อและแผงลอยยอดนิยม ที่เปิดบริการมานานหลายปี บน ถนนฮว่านเกี๋ยม (Hoàn Kiếm) คุณจะพบกับ nộm bò khô เมนูเนื้อแดดเดียวและมะละกอโรยหน้าด้วยถั่วลิสงกรุบกรอบ แม้จะมี chè (ขนมหวานของเวียดนาม) หลากหลายแบบ แต่คนท้องถิ่นมักจะแห่กันไปที่ ร้าน Chè Bốn Mùa เพื่อลิ้มรสขนมหวานใส่ม็ดบัวและเฉาก๊วยของที่นี่
หากคุณหิว ลองแวะชิม bún chả (บุ๋นจ๋า) สักชามที่ร้าน Bún Chả Hương Liên ซึ่งอดีตประธานาธิบดีโอบามาเคยมาเยือน หรือจะเลือกไปร้านที่คนไม่หนาแน่นเท่าอย่างที่ Hàng Quạt ก็ได้ สิ่งหนึ่งที่ชาวฮานอยชอบทำคือการนั่งชิลในร้านกาแฟเป็นชั่วโมงๆ เพื่อดูผู้คนผ่านไปมาและพูดคุยข่าวสารกัน ห้ามพลาดที่จะลิ้มลองกาแฟไข่สูตรต้นตำรับที่ Cafe Giang เด็ดขาด นอกจากกาแฟไข่แล้ว อีกหนึ่งเมนูต้นตำรับจากย่านเมืองเก่าก็คือ chả cá lá vông เมนูนี้มีต้นกำเนิดมาจาก ร้านอาหาร Lá Vông และเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวของเนื้อปลาหั่นชิ้นหมักขมิ้นและเครื่องเทศ นำไปย่างและเสิร์ฟพร้อมเส้นขนมจีนนุ่มๆ ผักชีลาว และถั่วลิสงกรุบกรอบ
เคล็ดลับ: หลังจากค่ำในวันหยุดสุดสัปดาห์ ถนนห่างด่าว (Hàng Đào) จะกลายเป็นตลาดนัดกลางคืนที่คุณจะได้ชิมสตรีทฟู้ดฮานอยที่แปลกตา เช่น ลูกชิ้นหอยทาก นกกระทาย่าง และแหนมเวียดนาม
ตามล่าหาของสะสมสุดเจ๋ง
ย่านเมืองเก่าอาจไม่ได้มีห้างสรรพสินค้ามากมาย แต่การช้อปปิ้งที่นี่เกิดขึ้นตามท้องถนน ถนน Hàng Dầu, Lý Quốc Sư, Tạ Hiện และ Hàng Da เต็มไปด้วยร้านค้าที่ขายเสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า และชุดกีฬาที่มุ่งเป้าไปที่นักท่องเที่ยว สำหรับตัวเลือกที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ลองแวะไปที่ Vui Studio บูติกสไตล์มินิมอลบน ถนน Chân Cầm หรือร้านเสริมความงามธรรมชาติขนาดเล็กบน ถนน Hội Vũ
หากคุณชื่นชอบงานปักและสิ่งทอ Tân Mỹ Design ได้รวบรวมผ้าที่สวยงามจากนักออกแบบชาวเวียดนามไว้ในบูติกที่โปร่งสบายบนถนน Hàng Gai สำหรับของฝากเวียดนามสวยๆ แวะไปที่ Collective Memory บนถนน Nhà Chung ถัดไปไม่กี่คูหา Craft House Cathedral มีจำหน่ายเครื่องประดับ เครื่องเขียน และเทียนหอมสำหรับนำกลับบ้าน สำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องเขินทุกประเภท แวะชมได้ที่ Hanoia บริเวณด้านบนของทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม
สัมผัสชีวิตยามค่ำคืนของฮานอย
เมื่อความมืดเข้าปกคลุม ย่านเมืองเก่า (Old Quarter) จะพับเรื่องงานเก็บไว้แล้วหันมาสนุกสนานกันอย่างจริงจัง มีสิ่งที่จะทำให้ทุกคนพึงพอใจภายในถนนทั้ง 36 สายที่น่าหลงใหลเหล่านี้ ก่อนพระอาทิตย์ตกดินเพียงไม่นาน ขึ้นลิฟต์ไปยัง Diamond Sky Bar ซึ่งเป็นจุดรับลมธรรมชาติพร้อมวิวทิวทัศน์แบบพาโนรามาของย่านเมืองเก่า สำหรับค็อกเทลที่ผสมมาอย่างดี ลองดูเมนูที่ Polite Co. หรือจะลิ้มลองจินแอนด์โทนิกเกรดพรีเมียมพร้อมชมทิวทัศน์ของมหาวิหารเซนต์โจเซฟ (St. Joseph Cathedral) ได้ที่ Mad Botanist
เมื่อกลับมาที่ท้องถนน ชาวเวียดนามมักจะมารวมตัวกันเพื่อกินและดื่มตามมุมทางเท้า โดยมีมื้ออาหารยาวนานและเบียร์นับไม่ถ้วนที่ดื่มกันจนดึกดื่น ประเพณี 'เบียร์ฮอย' (bia hoi) นี้เป็นวิธีที่สนุกสนานในการสัมผัสชีวิตท้องถิ่นและผูกมิตรใหม่ๆ มุมเบียร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในย่านเมืองเก่าคือ Bia Hoi Junction บรรยากาศปาร์ตี้จะล้นออกไปตามถนน Tạ Hiện Street ที่ซึ่งเหล่านักแบกเป้และคนท้องถิ่นนั่งบนเก้าอี้พลาสติกตัวเล็กๆ และดื่มเบียร์สดท่ามกลางอากาศยามเย็น อย่าลืมชนแก้วฉลองเวลาของคุณในย่านเมืองเก่าด้วยการตะโกนอย่างร่าเริงว่า ‘một, hai, ba, dô!"
