-
Tarîfên xwarinên Viyetnamî yên ku li malê werin ceribandin
Bêriya çêjên Viyetnamê dikin? Wê demê dem dema afirîneriyê ye di aşxaneya we de. Li malê bi van pênc tarîfên hêsan keyfa xwarinên resen ên Viyetnamî derxin. Vîdyoyên li jêr temaşe bikin da ku hûn bibînin ka meriv çawa pênc xwarinên klasîk ên Viyetnamî gav bi gav çêdike, paşê pirtûka tarîfan daxînin ji bo pîvan û talîmatên taybet. Kêf bikin û xwarinçêkirineke xweş!
Bánh xèo | Pankeka krîspî
Li Viyetnamê, ev pankeka şor û krîspî di gelek mezinahiyan de tê, lê her dem bi pelên kesk ên teze û giyayan tê pêçandin, û ji bo hevgirtineke xweş di sosa masiyan a sivik de tê avêtin. Çêkirina hevîrê bánh xèo bi tam û rastî dijwariya herî mezin e, lê encam hêjayî wê ne. Bánh xèo germ servîs bikin û ji bo serpêhatiyeke tam her lûleyê bi destên xwe bixwin.
Read more: 10 pêçanên Viyetnamî yên tamxweş
Cá kho tộ | Masiyê di beroşa heriyê de
Masiyê karamelîzekirî di beroşa heriyê de xwarinek e ku dê we rastî vegerîne Viyetnamê. Galangal, îsota tûj û îsota reş a kesk bi masiyên ava şirîn û ava gûza hindî ya şirîn re digihêjin hev da ku vê klasîka Deltaya Mekongê çêbikin. Pijandina masiyan di beroşa heriyê de di firnê de fersendê dide sosê ku karamelîze bibe û masiyan nerm û perçe perçe dike.
Đậu phụ sốt cà | Tofû di sosa firingiyê de
Tofû di sosa firingiyê de xwarineke hêsan e ku her şefê Viyetnamî dizane. Tofûyê sorkirî yê ku di firingiyan de hatiye kelandin û li ser bi pîvazên teze yên kesk hatiye xemilandin, xwarineke vejeteryan a hêsan û saxlem peyda dike. Ji bo vê tarîfê pê bawer bin ku tofûyê teze û hişk bikar bînin. Ji bo firavîneke herêmî ya rastîn, tofûyê bi morning glory ya bi sîr, birinca kelandî û sosa masiyan re servîs bikin.
Bánh mì trứng | Sendvîça hêkê
Li Viyetnamê bi sedan guhertoyên bánh mì hene, lê ev bageta omleta germ taştêyek an xwarineke sivik a têrker e ku li seranserê welêt tê hezkirin. Hûn dikarin bageta xwe li ser grilê bipijînin da ku berî zêdekirina tiştên hundur germ û krîspî bibe. Her weha hûn dikarin bánh mì-ya xwe bi rûn, sosa tûj an firingiyê dewlemend bikin, an jî bi vebijarka meya tofûya marînekirî re bibin vegan.
Bún thang | Şorbeya nûdila mirîşkê
Mirîşk, goştê ham, hêk, kivark, şirîmp û giya di vê şorbeya nûdilan a bêhempa ya Hanoiyê de digihêjin hev. Ava şorbê ya germ û zelal a bi nûdilên nazik û pêkhateyên parçekirî re, civînên malbatê û firavînên roja Yekşemê tîne bîra Viyetnamiyan. Kasa xweya bún thang bigihînin asteke bilind bi zêdekirina piçek pasteya şirîmpê ya hevîrtirşkirî û dilopek ava lîmonê.
Try these dishes yourself! Tarîfan daxînin.
