Kuyteav samrap aha pel prok, pel thngai trang, nung pel lngeach? Noùy Viet Nam, yeung niyeay tha, “Heit ey kor min ban?” Kdao ru tracheak, mean teuk ru sngout, sros ru chean, yeung sralanh kuyteav roboh yeung (heuy yeung keth tha nek kor nung chol chet der.) Samrap nek chol chet aha del mok kan protes nih, piphup lok nei kuyteav Viet Nam ku thum theuly nung ku auy chap arom, penhdoy kar rork kheunh del ku auy phlak phael nung pel vela sabaichet. An banthorb samrap kar neamno l-et knong pihan kuyteav noùy Viet Nam, prumtang muk aha khlah del trov tae phlorng knong pel choul tohsana roboh nek. 

---

Prakhet samkhan samkhan nei kuyteav Viet Nam

Phở (kuyteav sros banthah srabal)

Doch chea aha samkhan samkhan roboh Viet Nam chea chreun, sase phở thveu pi angkor bontae khos pi prakhet pseung teat, sase kuyteav nih mean rongvak banthah nung chatorok khao, thveu auy vea mean thgorn samrap aha del mean chhetchheang. Nek ach skoal phở bò ru phở gà, sngor thla pi pak khang cheung Viet Nam del chuna chiet noùy sar protes chol chet pisa samrap aha pel prok. Pel noùy Hanoi, nek kor ach phlorng sase phở knong muk aha chhar nung la-th sros der.

Bún (kuyteav sros sase mhul)

Bún chea kuyteav del mean prayeoch chreun yang roboh Viet Nam. Klen chua tech tech del ban pi slek choe knong domner kar chomheuy ku samrom cheat teuk chrolok proy nung pha-aem roboh Viet Nam yang mlor. Sase mhul dor l-et nung mean kar kham tun, kuyteav por sor doch khnor nih trov ban reab chom knong sngor kuyteav prachap chat, nung thveu auy mean kar choul roum thgo pho samrap la-th chean nung nyoam kuyteav chhar sacht chrok chomkak. 

Miến (mee su)

Noùy Viet Nam 'miến' samdau leu mee su chbar ru mee su. Sase mee nih mean lkhet dor l-et nung mean sacht sa-et tech tech. Miến trov ban chom-en knong sngor doch chea miến gà (mee su nung sacht moan), chomprak chea mhul knong muk aha doch chea miến lươn trộn (mee su sngout nung antong sros), ru thveu chea snol samrap aha bampong doch chea bánh gối (banh goi sacht chrok nung phset.)

Mì (mee saly ru mee pong moan)

Mì chea chmoh Viet Nam samrap mee saly sase dor l-et. Sase mee nih chea chreun trov ban chrok chom choul cheat pong moan daumbei ban por leung, banthorb mok trov ban auy sngout ru chom-en al dente knong sngor kdao. Mee Mì chreun tae trov ban rork kheunh noùy tam tiang thveu mì vằn thắn, sngor mee wonton Viet Nam del mean kar choul roum sngor teuk khthum barang nung khthum krahom, sacht chrok char siu, nung pong moan sngor chit chea sase.

---

Technique chom-en nung kar reab chom

Nyoam kuyteav

Pel a-kas-theat kdao, chuna chiet Viet Nam thveu auy tracheak chiet doy muk aha kuyteav srabal nung chi sros chreun. Samrap aha pel thngai knong thngai kdao, phlorng bún chả ru bún thịt nướng. Muk aha tang pi mean sacht chrok chomkak noùy leu sase bún sngout, nung mean salat, chi nung teuk trei srabal thveu auy muk aha tang mul mean cheat chgany chmul knea.

Sngor kuyteav

Mean kar niyeay chreun ampikhang phở bò del mean chmoh lbei roboh Viet Nam, bontae nek nung mean kar sabaichet rork kheunh sngor kuyteav pseung teat del ro-cham nek noùy Viet Nam. Sngor kuyteav del trov tae mean noùy leu banhchee muk aha Viet Nam ku bún bò Huế, hủ tiếu Nam Vang, nung bún riêu. Sngor kuyteav noùy Viet Nam chea thomada trov ban thveu auy mean cheat tam chom-chol chet noùy leu tok, doy mean chrok chrok chmar, mtes, nung chi arom. 

La-th kuyteav 

Chuna chiet Viet Nam ban thveu auy kar mul la-th mean rongvak dor l-et nung chhetchheang yang khlang. Kuyteav sros chea thgo pha-tep samkhan samrap la-th del ku auy chong pisa roboh Viet Nam, prumtang nem lụi, bò bía, nung gỏi cuốn. Tam ti protes nek kor nung kheunh trei sros — bampong ru chomkak — del trov ban reab chom cheamouy kuyteav nung bonla chreun prakhet del thveu auy mean kar mul doyដៃ nung chrolok teuk trei.

Kuyteav chhar

Kuyteav chhar — chmoh mì xào — ku l-or pel chom-en tam robob chuna chiet: bonla sros chom-en chom cheamouy khthum krahom, sacht, ru aha samut, auy mean chi vansoy nung reab chom cheamouy teuk si-iv mtes. Nek kor ach chong rork phở chiên phồng: sase pho chhar bampong, mean peh-poh chom-en noùy leu, bonla khiet, sacht ko nung teuk khap.

---

Muk aha kuyteav mean tae mouy chmonh

Mì Quảng 

Mee nih pi tunban Quảng Nam noùy pak kandal Viet Nam ku mean lkhet thmei khos pi ke. Chan nimouy nimouy mean sase mee sros thum chom-en, teuk sngor sandek dek, sacht chrok chomkak, bângkang sngor, salat sros, pong krola, nung banh-chong lort. Rork Mì Quảng knong chrok nung phsar aha noùy Đà Nẵng nung Hội An.

Bánh đa đỏ

Sase mee nih srabal, vank nung mean sacht sa-et, mee chatorok khao nih mean prachap pi ti krong Hải Phòng tam chor samut khang cheung. Kar choul roum pi caramel nung msoav thleuy gac thveu auy mee mean por thnout chbar. Nek ach pisa vea cheamouy sngor kdam nung peh-poh ru trei nung chi vansoy noùy tiang aha noùy pak khang cheung Viet Nam.

Bánh canh

គុយទាវម្សៅមីសរសៃធំទាំងនេះ មិនសូវល្បីដូចគុយទាវវៀតណាមដទៃទៀតទេ ប៉ុន្តែវាពិតជាគួរឱ្យសាកល្បងណាស់ ដោយសារតែភាពទន់រអិលឆ្ងាញ់របស់វា។ ប្រភេទដែលមានសាច់ច្រើន ធ្វើឡើងពីជើងជ្រូក សាច់ក្រក និងក្តាម គឺមានការពេញនិយមនៅផ្នែកជាច្រើននៃប្រទេសវៀតណាម។ នៅតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ ស៊ុប bánh canh គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏មានសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលរៀបចំឡើងជាមួយត្រីទឹកសាប ទឹកស៊ុបឆ្អឹងត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងល្បាយជីរដែលចម្អិនតិចៗ។

Cao lầu

Cao lầu ពិតប្រាកដអាចរកបានតែនៅក្នុងអតីតកំពង់ផែពាណិជ្ជកម្ម ហូយអាន (Hội An) ប៉ុណ្ណោះ។ សរសៃគុយទាវដែលស្រដៀងនឹងអ៊ូដុងទាំងនេះ តាមបែបបុរាណត្រូវបានគេជ្រលក់ក្នុងទឹកដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែពីអណ្តូងទឹកក្នុងស្រុក ដែលធ្វើឱ្យវាមានវាយនភាព និងរសជាតិដែលមិនអាចចម្លងបាន។ ទឹកជ្រលក់ដ៏មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលលាយជាមួយស្លឹកគ្រៃ ត្រូវបានស្រោចពីលើគុយទាវ និងសណ្តែកបណ្តុះ រួចបន្ទាប់មកគ្របពីលើដោយសាច់ជ្រូកខ្វៃហាន់ជាបន្ទះៗ និងបន្លែបៃតង។ 

---

ចង់បានគំនិតធ្វើដំណើរទៅប្រទេសវៀតណាមបន្ថែមទៀតទេ? ចុះឈ្មោះសម្រាប់ព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានរបស់យើង ដើម្បីទទួលបានរឿងរ៉ាវល្អៗបំផុតរបស់យើងនៅក្នុងប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក។