ថ្មីៗនេះ ទស្សនាវដ្ដី Time Out (ចក្រភពអង់គ្លេស) បានប្រកាសថា ប្រទេសវៀតណាម ស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជី គោលដៅទេសចរណ៍សម្រាកលំហែកាយក្រោមពន្លឺថ្ងៃនាដូវរងាដ៏ល្អបំផុតទាំង ២០ លើពិភពលោក សម្រាប់ឆ្នាំ ២០២៥-២០២៦។

វៀតណាម - គោលដៅទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ

នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់របស់ Time Out ប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងប្រភេទ “ល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូបអាហារ” ដែលជាគោលដៅទេសចរណ៍រដូវរងាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកទេសចរដែលចូលចិត្តស្វែងរកម្ហូបអាហារ។ ទស្សនាវដ្ដីនេះបានគូសបញ្ជាក់ថា ប្រទេសវៀតណាមមិនត្រឹមតែផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបប្រពៃណីដ៏សម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកអាហារយ៉ាងខ្លាំង ចាប់តាំងពីតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ រហូតដល់ភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ ក្នុងតម្លៃសមរម្យទាំងអស់។

Time Out បានពិពណ៌នាអំពីប្រទេសវៀតណាមថាជាគោលដៅទេសចរណ៍ដែលមានវប្បធម៌ម្ហូបអាហារដ៏សម្បូរបែប និងប្លែកពីគេ ដែលអាចបំពេញចិត្តភ្ញៀវទេសចរគ្រប់រូប។ អ្នកធ្វើដំណើរ “អាចញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗបានគ្រប់ទីកន្លែង” ចាប់ពីតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏សាមញ្ញ រហូតដល់កន្លែងទទួលទានអាហារលំដាប់ខ្ពស់ ក្នុងតម្លៃសមរម្យ និងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ (ហ្វឺបូ)

នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម រដូវរងាត្រូវបានដឹងច្បាស់បំផុតនៅតំបន់ភាគខាងជើង។ នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ពី ១២-១៥°C ហ្វឺ មួយចានដ៏ក្តៅហុយៗដែលផ្សំឡើងពីក្លិនឈើអែម និងផ្កាចន្ទន៍ ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីផ្តល់ភាពកក់ក្តៅ។ វាមិនមែនជាការចៃដន្យទេដែលសារព័ត៌មាន CNN បានហៅ ហ្វឺ វៀតណាមម្តងហើយម្តងទៀតថាជា “ស៊ុបដ៏ល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក” ខណៈពេលដែល Lonely Planet បានចាត់បញ្ចូល ហ្វឺ ហាណូយ ទៅក្នុងចំណោម “អាហារទាំង ៥០ ដែលត្រូវតែសាកល្បងម្តងក្នុងមួយជីវិត”។

ទន្ទឹមនឹង ហ្វឺ គុយទាវប្រពៃណីផ្សេងទៀតដូចជា bun thang, bun moc, bun bo, និង bun ca ក៏ជាទីពេញចិត្តរបស់ភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិដែលមកកម្សាន្តនៅទីក្រុងហាណូយក្នុងអំឡុងខែត្រជាក់ផងដែរ។ សារព័ត៌មាន South China Morning Post ធ្លាប់បានពិពណ៌នាអំពី bun thang ថាជា “បទភ្លេងដ៏ស្រទន់នៃម្ហូបវៀតណាម” ជាមួយនឹងគុយទាវសរសៃតូចៗ ស៊ុតហាន់ជាសរសៃល្អិតៗ សាច់មាន់បេះ និងផ្សិតឈីតាកេ ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងទឹកស៊ុបថ្លា និងឆ្ងាញ់ពិសារ។

Banh troi tau - បង្អែមរដូវរងាដ៏ប្លែកបំផុតរបស់អាស៊ី

ក្រៅពីម្ហូបបែបប្រៃ រដូវរងានៅទីក្រុងហាណូយក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយបង្អែមក្តៅៗដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំផងដែរ ដូចជា che san, che ba cot, និង banh troi tau។ CNN បានចាត់បញ្ចូល banh troi tau ទៅក្នុងចំណោម “បង្អែមរដូវរងាដ៏ប្លែកបំផុតរបស់អាស៊ី” ដោយកោតសរសើរចំពោះភាពចុះសម្រុងគ្នានៃខ្ញីហឹរ និងម្សៅអង្ករដំណើបដ៏ទន់ស្វិត ដែលប្រៀបដូចជា “ការឱបដ៏កក់ក្តៅ” ក្នុងថ្ងៃដ៏ត្រជាក់។

បទពិសោធន៍រដូវរងាដែលមិនគួររំលងនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម

Time Out ចាត់ទុកថារយៈពេលចាប់ពី ខែតុលា ដល់ខែកុម្ភៈ គឺជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីមកទស្សនាប្រទេសវៀតណាម។ ការចំណាយលើការធ្វើដំណើរ និងការស្នាក់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមក៏ត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា “ធូរថ្លៃ” ផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យប្រទេសនេះមានតម្លៃសមរម្យជាងគោលដៅទេសចរណ៍អន្តរជាតិជាច្រើនទៀត។

យោងតាមទស្សនាវដ្ដី Time Out ការធ្វើដំណើរទូទាំងប្រទេសដើម្បីទស្សនាកន្លែងលេចធ្លោនានាដូចជា ហាណូយ ហូយអាន និងទីក្រុងហូជីមិញ គឺជាបទពិសោធន៍ដ៏សំខាន់មួយ។
នៅ ហាណូយ អ្នកទេសចរត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យទៅលេងបារហ្សាសដ៏ស្និទ្ធស្នាល រីករាយជាមួយបរិយាកាសនៃសង្កាត់បុរាណ និងភ្លក្សអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។

ហូយអាន ត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះមុខម្ហូបល្បីប្រចាំតំបន់គឺ cao lau ផ្លូវបុរាណដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ និងភាពទាក់ទាញនៃពេលល្ងាចដែលបំភ្លឺដោយគោម។

នៅ ទីក្រុងហូជីមិញ Time Out ណែនាំឱ្យស្វែងរកភោជនីយដ្ឋាន ហាងកាហ្វេ និងជីវិតរាត្រីដ៏រស់រវើករបស់ទីក្រុងនេះ។