MICHELIN bi fermî çapa 2024an a Rêbera MICHELIN Hanoi - Ho Chi Minh City - Da Nang di dema çalakiyek ku li Ho Chi Minh City hat lidarxistin de eşkere kir. Ev çalakiya mezin wekî yekem pêşkêşkirina Stêrka Kesk a MICHELIN li Vîetnamê jî tê hesibandin.

Cara duyem a MICHELIN GUIDE bi gelek “yên yekem” re

Ev cara duyem e ku MICHELIN GUIDE merasîmekê ji bo naskirina marqeyên hunera xwarinê yên hêja li Vîetnamê organîze dike. Da Nang destînasyona yekem e ku di xelatên îsal de li gel Ha Noi û Ho Chi Minh City derdikeve pêş.

Û vê carê, bi 164 dezgehên di lîsteyê de, cîhana hunera xwarinê jî şahidiya derketina yekem a Stêrka Kesk a MICHELIN kir û Nén Danang yekem xwaringeha Vîetnamê ye ku vê destkeftiya bi prestîj bi dest xistiye. Stêrka Kesk a MICHELIN ji bo ronîkirina dezgehên pêşeng ên pîşesaziyê ji ber pêkanînên wan ên domdar û serpêhatiyên xwarinê yên ku jêhatiya gastronomîk bi sozên berbiçav ên jîngehparêz re li hev tînin, hate afirandin.

Wekî nûhatî û nûnerê pêjgeha Vîetnama Navîn a ku bandorên hunera xwarinê ya Fransî, Çînî û çandên din ên Asyaya Başûr-Rojhilat dihewîne, xwarina Da Nang bi malzemeyên xwe yên nû bandorek mayînde dihêle û zêdetirî nîvê lîsteya Bib Gourmand pêk tîne.

Gastronomiya Vîetnamê serê xwe bilind digire

Çanda gastronomî ya Vîetnamê hêdî hêdî bi rêzek xwarin û vebijarkên tamxweş ku dihêle her hestiyariya çêjkirinê reqsê bike, ketiye nav nexşeya hunera xwarinê ya cîhanê.

Heft xwaringehên Yek-Stêrk Gia, Hibana by Koki, Tầm Vị, û Ănăn Saigon (serketiyên 2023) û 3 nûhatiyên wekî Akuna (Ho Chi Minh City); La Maison 1888 (Da Nang) û The Royal Pavilion (Ho Chi Minh City) dihewîne.

Cihên xwarinê yên Bib Gourmand bi giştî 58 dezgehan dihewîne: 18 li Hanoi, 24 li Ho Chi Minh City, û 16 li Da Nang. Ji 29 navên nû, 16 ji Da Nang; 5 ji Hanoi; û 8 ji Ho Chi Minh City ne, ku vê yekê lîsteya îsal li gorî ya par kir duqat.

Hilbijartinek ji 99 dezgehan (ku 40 ji wan nûhatî ne) di kategoriya MICHELIN Selected de hatine lîstekirin: 33 li Ha Noi (ku 5 ji wan nûhatî ne), 47 li Ho Chi Minh City (ku 16 ji wan nûhatî ne), û 19 li Da Nang (ku hemû nûhatî ne).

Nén Danang Stêrka Kesk a MICHELIN werdigire (Wêne: TITC)

Xwaringehên ku werdigirin Yek Stêrka MICHELIN (Wêne: TITC)

Dezgehên xwarinê yên Bib Gourmand (Wêne: TITC)

Dezgehên di kategoriya MICHELIN Selected de (Wêne: TITC)

Toan Nguyen, La Maison 1888 Xelata Sommelier werdigire (Wêne: TITC)

Anh Nguyen, Si Dining Xelata Xizmetguzariyê werdigire (Wêne: TITC)

Duy Nguyen, Little Bear Xelata Şefê Ciwan werdigire (Wêne: TITC)

Der barê Xelatên Taybet ên Rêbera MICHELIN 2024 de, Xelata Sommelier pêşkêşî Toan Nguyen ji La Maison 1888, ku yekane xwaringeha xwedan Yek Stêrka MICHELIN e li Da Nang, hate kirin. Xelata Xizmetguzariyê ji Anh Nguyen re ji Si Dining, ku xwaringehek MICHELIN-Selected e li Da Nang, hate dayîn. Xelata Şefê Ciwan jî ji Şef Duy Nguyen re ji Little Bear, xwaringehek nû ya MICHELIN Selected li Ho Chi Minh City, hate dayîn.